Un maso sopra Sarentino
Prima c’era la torre. Risale al XIII secolo e per molto tempo la famiglia Stauder ci ha abitato. Intorno è cresciuto lo Stofnerhof, e intorno si lavora ancora oggi.
Sopra tutto il paese
Lo Stofnerhof si trova poco sopra Sarentino, il capoluogo della Val Sarentino, a 960 metri. Tutt'intorno prati, sopra il bosco, sotto il paese. Dagli appartamenti lo sguardo spazia su Sarentino fino alla valle.
I sentieri partono direttamente dal maso. Bolzano è facile da raggiungere, e chi arriva in treno viene a prenderlo alla stazione di Bolzano.
Cosa c’è da fare qui ogni giorno
Il lavoro continua anche quando ci sono ospiti. Chi vuole partecipa, bambini e adulti allo stesso modo.
Al mattino
Le uova per la colazione ve le prendete da soli, direttamente dalle galline.
In stalla
Dare da mangiare alle mucche e mungerle, spazzolare i cavalli. Può partecipare chiunque, anche chi non ha mai visto una mucca da vicino.
D'estate
Fienagione sul prato. Chi sa tenere un rastrello in mano può dare una mano volentieri.
Lo speck è appeso
nella casa accanto
Johann Stauder lo sala a secco, lo affumica dolcemente e lo lascia stagionare almeno sei-otto mesi. Gli ospiti lo assaggiano al maso o lo portano a casa.
Allo speck della Val SarentinoAbitare nella torre
Oggi nella torre si trova l'appartamento La Torre, pensato per due. Comprende una cucina abitabile, una camera da letto, un bagno con vasca e doccia e una grande terrazza.
Alla Torre
Tre case, tre appartamenti
Dormire là dove è cresciuto il maso. Nella torre alloggiate in due, tra spesse mura di pietra; nella casa colonica in famiglia, fino a cinque persone. I prezzi valgono al giorno per l’intero appartamento.